利用殼寡糖粉可以直接或與其它保健原料配合加工成膠囊、片劑、口服液、沖劑、膏劑等各類品種。在各種劑型品種中，殼寡糖的理化特性在通用操作規范下不受任何影響。

開發方向：

1、開發改善胃腸道功能的保健食品

2、開發提高免疫力的保健食品

3、開發輔助降血糖的保健食品

4、開發調節血脂的保健食品

5、開發對化學性肝損傷有預防作用的保健食品

6、開發抗輻射、抗老年癡呆的保健食品

7、開發高血壓患者的輔助性保健食品